Todo es café.
Abastecemos a la industria alimentaria, tostadores e importadores con volumen a gran escala, calidad consistente y logística global.
Tres generaciones haciendo lo mismo: leer cada cosecha y responder por cada lote que sale de nuestras manos.
Empezamos en 1996, en Chiapas, comprando café a los productores de la región y aprendiendo a leer cada cosecha. Treinta años después seguimos siendo una empresa familiar, ahora en su tercera generación, con más de 100 colaboradores y un equipo agrícola que trabaja en campo, al lado de quien siembra.
Son 30 años de experiencia respaldados por capacidad instalada y logística que garantizan un abasto sostenible para cualquier requerimiento de la industria. Atendemos desde el tostador de especialidad hasta la gran industria, con cobertura global y una logística que gestionamos nosotros de principio a fin.
Acompañamos el café en cada etapa, del cafetal de altura al costal listo para exportar.
El café de Chiapas crece en pendientes altas, donde el grano madura despacio y gana carácter.
Nuestro equipo agrícola acompaña a cientos de productores en su parcela, cosecha tras cosecha.
Lavados, naturales y preparaciones europea y americana: cada perfil se trabaja con un método definido.
Reunimos lotes de muchas manos en volúmenes parejos, con trazabilidad de origen.
Sale clasificado, ensacado y listo para tostadores y exportadores de cualquier país.
Grados y preparaciones para cada destino. La diferencia la hace la ficha técnica, no la foto.
Nuestro grano principal, cultivado en altura. Disponible en distintos grados y preparaciones según el destino y el perfil que necesites.
Robusta mexicana para blends, café soluble y espresso: mayor cuerpo y contenido de cafeína. La variedad más solicitada por la industria, disponible en volumen constante.
Consulta la tabla completa de calidades y parámetros más abajo; disponible también en PDF.
Clasificación de café verde / oro de origen Chiapas. Los parámetros finales se ajustan a contrato según tu requerimiento.
Acidez brillante y compleja, dulzor natural. Tostadores de especialidad y microlotes.
Muy limpio, con acidez y cuerpo notables. Mercado europeo exigente.
Buen perfil, con acidez y cuerpo medios. Calidad alta.
Taza limpia con acidez definida. Industria y tostadores comerciales.
Mayor cuerpo, notas intensas y más cafeína. Mezclas, soluble y espresso.
Cuerpo, dulzor y notas afrutadas del proceso natural. Comercial e industrial.
Los parámetros finales (% de mancha, tamaño de zaranda y número de defectos) se ajustan a contrato según cada cliente. Café de especialidad = 80+ puntos SCA. Los rangos de altitud son referencias generales de mercado.
Descargar tabla de calidades (PDF)Trabajamos con café certificado bajo los estándares que tus clientes reconocen.
Café cultivado sin agroquímicos de síntesis, bajo el estándar orgánico de Estados Unidos.
Certificación orgánica internacional que verifica el manejo del cultivo desde la parcela.
Comercio justo: condiciones y precios que sostienen el ingreso de los productores.
Tu mayor riesgo es no recibir el café que necesitas, en la calidad y el tiempo que tu operación exige. Somos el proveedor industrial que lo convierte en certeza.
Una red consolidada de cientos de productores y capacidad instalada garantizan un abasto sostenible, no solo en buena cosecha.
Mapeamos las muestras y catamos todos los lotes en nuestro laboratorio, para que el perfil que aprobaste sea el que recibas la siguiente vez.
Procesos acreditados por Global Markets (GFSI): cada lote llega con trazabilidad de origen, productores certificados y la certificación que tu mercado exige.
Alcance mundial. Entregamos los lotes o contenedores en el destino que necesites, o FOB en puerto según tu conveniencia.
Global Markets (GFSI) es el aval que garantiza que nuestros procesos cumplen con normas internacionales de inocuidad y trazabilidad alimentaria, y le da a la gran industria la confianza para trabajar con nosotros.
Trabajamos las zonas cafetaleras del estado, cada una con su altura, su clima y su perfil de taza.
Confirmaremos contigo las zonas exactas y sus perfiles antes de cada operación.
Cuéntanos qué café necesitas y te respondemos con una propuesta. También puedes escribirnos por WhatsApp.
Respondemos en horario hábil.
